Nuestro curso de capacitación en Calidad e Inocuidad Alimentaria, basado en las normas ISO 22000, ISO 19011 y sistemas HACCP, proporcionará los conocimientos y herramientas necesarios para asegurar la seguridad y calidad de los alimentos. El curso cubre desde los principios básicos de inocuidad hasta la implementación y auditoría de sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria, incluyendo el análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP).
Al finalizar el curso, los participantes estarán capacitados para comprender los requisitos de la norma ISO 22000 y el sistema HACCP; diseñar, implementar y mantener un sistema de gestión de seguridad alimentaria, realizar auditorías internas de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria y contribuir a la mejora continua de la seguridad y calidad de los alimentos.